Resepi & cara buat ada pada setiap gambar
Ok ni je bahan-bahan yang saya guna.
1 cawan tepung gandum (kalau adunan lembik boleh tambah sikit lagi yer)
5 biji ubi kentang saiz sederhana (rebus pastu lenyekkan)
semangkuk isi udang yang di kisar halus
mozzarella @ cheddar cheese (better guna yang block tu yang ni sebab nak expired dah so guna je la)
sebiji bawang + daun bawang(potong dadu)
serbuk blackpepper
serbuk lada sulah dengan garam
1 sudu besar minyak masak
serbuk roti secukupnya
2 bji telur
Campur je tepung gandum, ubi kentang, isi udang, bawang+daun bawang, minyak masak, garam & lada sulah dengan serbuk blackpepper tu gaulkan sampai sebati.
Kalau adunan lembik boleh tambah tepung sikit lagi yer.
Tapi adunan ni memang agak lembik sebab isi udang tu agak berair.. tapi jangan sampai lembik macam bancuhan cucur udang dahlah kan
Ok bila dah jadi camni perap adunan ni dalam peti ais dalam sejam dua cmtu..
Ok masa nak menguli disarankan untuk letak minyak kat tangan sikit yer sebab adunannya memang lembik & melekat sikit. Jangan tanya saya kenapa yer sebab saya dah gtau saya buat pun memang camtu
Ok cam biasa la amik la besar mana korang nak pastu masukkan pulak cheese kat tengah-tengah tu sama jer cam resepi cheezy ball saya yang len tu.
Pastu celupkan ball tadi dalam telur yang dipukul bersama sedikit garam dengan lada sulah..
Pastu golek-golekkan jer ball tu atas breadcrumb sampai sekata..
Buat banyak-banyak pastu frozenkan ok. Nak goreng bila-bila senang amik jer.. adunan saya buat ni boleh dapat lebih 60 bji tau.
Ok klau nak goreng panaskan minyak betul-betul, goreng api sederhana jer baru la cheese kat dalam tu melt
Goreng sampai warna keemasan pastu angkat toskan atas kitchen tissue yer..
Ni dia hasil bedah siasat cheese kat dalam tu. Hadoi tengok pun dah meleleh air liur tau..
Selamat mencuba..
Jangan lupa share..
