BAHAN BAHAN NASI DAGING UTARA
1 kilo daging batang pinang - dipotong kecil
1 kilo beras basmathi � bersih dan toskan
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak
3 s/b planta
1 tin tomato sup Kimball
3 s/b rempah nasi daging
sudu kecil rempah sajira
sedikit gula batu
garam secukup rasa
sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan
BAHAN TUMIS :
4 sekawan � kulit kayu manis, bunga lawang, dan Pelaga
sedikit daun ketumbar
3 helai daun pandan
1 batang serai � diketuk
1 labu bawang besar � dikisar
3 ulas bawang putih � dikisar
1 inci halia � dikisar
3 cawan air
CARA BUAT NASI DAGING UTARA
1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta
2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia
3. Masukkan bahan yang dikisar
4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi
5. Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras.
6. Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair
7. Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata..
8. Gemburkan nasi�boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.
AIR ASAM
( Blend )
4 biji Cili
1 biji Lada Merah Besar
1 ulas Bawang Putih
1 inci Belacan yg di bakar
1 sude besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos ikan
60 ml air asam jawa
1 sudu kecil gula
secubit garam
BAHAN HIRIS
( Masukkan )
Sedikit hirisan bwg merah
Sedikit tomato di hiris dadu
Daun ketumbar di hiris halus
1 biji cili di hiris bulat
**Kesemua bahan di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali. Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang bersama nasi daging
Share resepi ni ye :)
