BUTTER CAKE / KEK MENTEGA
Bahan
250 gm pure butter
200 gm castor sugar (boleh tambah 30g kalau suka manis)
4 telur A size
250 self-raising flour/ tepung naik sendiri
2 tsp vanilla essence
about 6 tbsp susu UHT
Cara-cara:
-Panaskan oven to 180 deg C.
-Sediakan loyang 8" x 8" (spray @ sapu mentega dan letakkan kertas baking) -Pukul butter and sugar sampai kembang. (Putih gebu) -Masukkan telur satu per satu. (Adun perlahan) -Masukkan tepung berperingkat. -Masukkan vannila essence dan susu dan kacau sebati shj. (Jangan terlebih adun) -Pastikan adunan dalam keaadaan boleh jatuh "drop". kalau adunan tak jatuh, tambahkan sedikit susu dan kacau.
-Tuang adunan ke dalam cake tin dan bakar selama 40-50 minit(mengikut oven masing²)
Hiasan:
2 sudu besar nutella dilorekkan ke atas kek sebelum dibakar.
Kredit: Neeta, House of Baking
