Resepi Cucur Udang Adabi paling mudah dan sedap. Hanya dengan menggunakan bancuhan tepung segera, anda boleh menikmati cucur udang yang rangup krup-krup di luar tetapi kekal lembut di dalam. Sangat sesuai untuk hidangan minum petang seisi keluarga atau menu santai di hujung minggu. Jom kita semak bahan-bahannya!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- 1 bungkus Tepung Cucur Udang Adabi
- 1 cawan Udang Segar (Dibersihkan)
- 2 tangkai Daun Bawang (Dihiris halus)
- 225ml Air (Anggaran 1 cawan)
- Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng
👨🍳 Cara Penyediaan (Langkah Demi Langkah)
1. Menyediakan Bancuhan
Masukkan tepung Cucur Udang Adabi ke dalam mangkuk besar. Tambahkan hirisan daun bawang dan gaul rata. Secara perlahan-lahan, tuangkan air dan kacau menggunakan sudu sehingga adunan menjadi pekat dan licin tanpa sebarang ketulan tepung.
2. Rahsia "Senduk Panas"
Panaskan minyak di dalam kuali. Sebelum mula menggoreng, rendamkan senduk bulat ke dalam minyak panas selama 1-2 minit. Ini adalah langkah kritikal supaya adunan tepung tidak melekat pada senduk dan mudah jatuh ke dalam kuali nanti.
3. Membentuk Cucur
Ambil senduk yang telah dipanaskan, cedokkan adunan tepung ke dalamnya (lebih kurang 3/4 senduk). Letakkan seekor udang di bahagian tengah adunan dan tekan sedikit supaya kedudukannya stabil.
4. Proses Menggoreng Deep-Fry
Celupkan senduk yang berisi adunan tadi ke dalam minyak panas. Goyangkan sedikit sehingga adunan jatuh dengan sendiri. Goreng sehingga cucur bertukar warna menjadi kuning keemasan yang cantik. Pastikan anda balik-balikkan supaya masak sekata.
5. Penyejukan & Hidangan
Angkat cucur udang yang telah garing dan toskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Ulangi proses sehingga adunan habis digunakan.
💡 Tips Cucur Udang Ekstra Sedap
- Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mula menggoreng untuk hasil yang lebih rangup dan tidak menyerap minyak (berminyak).
- Udang: Untuk rasa yang lebih manis, gunakan udang bersaiz sederhana yang masih mempunyai kulit di bahagian ekor (bergantung pada selera).
- Sos Pencicah: Paling mantap jika dinikmati bersama kuah kacang atau sos cili pedas manis semasa masih panas-panas.
Selamat mencuba! Resepi ringkas yang gerenti sekejap je licin satu pinggan. 😊
#CucurUdangAdabi #ResepiMudah #CucurUdangRangup #MinumPetang #Resepi3Bahan #MenuSantai #CucurUdang
