Bahan-bahan:
10 ketul ayam
5 biji bawang merah - dimayang
2 ulas bawang putih - dicincang halus
2 biji tomato - belah 4
2 biji bawang besar - potong bulat
15 tangkai cili kering - kisar
2 batang serai - kisar
1 sudu kecil lada hitam - kisar
Sedikit belacan - kisar
2 helai daun limau purut - hiris halus
Garam
Gula
Serbuk perasa
Cara:
1. Goreng ayam bersama kunyit separuh masak.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang dimayang hingga naik bau.
3. Masukkan cili yang dikisar bersama belacan, serai dan lada hitam.
4. Masukkan daun limau purut yang dihiris halus dan masukkan ayam tadi.
5. Rasakan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa, kemudian masukkan tomato yang dibelah 4.
6. Masak hgga pecah minyak, masukkan bawang besar yang dipotong bulat, suaikan rasanya dulu barulah diangkat.
