Bahan-bahan:
1 ekor ikan jenahak sederhana besar - lumur dengan kunyit dan garam, goreng
3 sb sos cili thai maepranom
1 sb sos cili biasa
3 tangkai cili padi - dipotong
1 tangkai lada merah - dipotong
Sedikit nenas - didadu
Sedikit tomato - didadu
Bahan untuk tumis:
1 biji bawang putih - dicincang halus
1/2 biji bawang holland - didadu
Sedikit halia - dicincang
1 sb butter
Cara:
1. Panaskan butter. Masukkan bahan tumis, masak hingga wangi.
2. Masuk sos cili dan sos cili thai, cili, lada merah dan nenas. Gaul sebati.
3. Masukkan tomato, gaul sebati dan biarkan sekejap.
4. Tutup api, jirus sos atas ikan.
