Bahan bahan
Daging ade lemak sket
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Lengkuas
Kunyit hidup
Serai
Jintan kasar
Jintan halus
Cili kering dikisar
Air asam jawa
Kerisik
Tomato
Garam secukup rasa
Lada hitam sikit
Cara masak resepi daging asam pedas
1. Kisar bawang,halia,lengkuas, kunyit hidup. Jintan kasar dan jintan halus tumbuk. Serai ketuk.
2. Tumis semua bahan2 yg dikisar dan ditumbuk hingga garing.
3. Tumis cili kering hingga garing.masukkan lada hitam sikit
4. Masukkan air dan daging. Rebus hingga empuk dan lembut.
5. Masukkan air asam jawa dan kerisik. Ooo...jangan lupa masuk kan tomato. Garam pun jangan lupe tau.
6. Dah didih. Boleh tutup api dan hidang.
Nak sedap bau boleh letak daun kari atau daun limau purut.
Resepi dari melaka. Selamat mencubaš
