Bahan untuk kuah:
- 1/2 kg keledek - direbus dan dikisar
- 5 biji bawang merah*
- 3 ulas bawang putih*
- 3 btg serai*
- Sedikit halia*
- Sedikit lengkuas*
- 100 gm udang kering* (Semua bahan*dikisar)
- 2 sudu besar cili kisar
- 3 sudu besar serbuk kari daging
- Air rebusan daging secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak kedalam periuk.
- Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
- Masukkan air rebusan daging dan keledek yang dikisar.
- Masukkan garam dan gula secukupnya.
- Sedia dihidang.
Bahan tambahan yang lain:
- 1 kg mee kuning - dicelur
- 1/2 kg daging yg telah direbus dan dihiris
- 1 bungkus fishcake - di celur dan dihiris nipis ( saya tambah)
- 300 gm taugeh - dicelur
- 3 keping tauhu - dihiris nipis
- Daun sup & daun bawang
- Bawang goreng
- Cili hijau / cili merah - dihiris
- Telur rebus
- Selamat mencuba!
