HOKKAIDO CUPCAKE
Bahan-bahan :
5 biji telur kuning saiz B
5 biji telur putih saiz B
75gm gula (bahagi 2, satu 35gm satu lagi 40gm)
1st esen vanila (tak letak pun takpa)
110gm tepung superfine /tepung nova
100ml susu fresh milk
60ml minyak masak
Cara-cara :
- Pukul telur putih hingga kembang. Masukkan 40gm gula kastor. Pukul hingga soft peak (keras & tak jatuh).
- Satukan 35gm gula + kuning telur + 1st esen vanilla. Mix sebati.
- Masukkan susu + minyak, mix sebati.
- Masukkan tepung mix sebati. (guna mixer).
- Last sekali campurkan adunan kuning telur dan putih telur gaul dengan senduk sehingga sebati. (Jgn guna mixer ok).
- Tuang dalam cup penuh & bakar pada suhu 180°c atau ikut suhu oven masing2 hingga masak.
RESEPI CREAM CHEESE LELEH
Bahan-bahan :
125gm cream cheese tatura - nak sedap lagi guna philidelphia
100gm susu pekat manis - kalau kurang manis boleh tambah lagi
3 sudu besar fresh milk
Cara-cara :
- Mix cheese + susu pekat hingga sebati.
- Masukkan fresh milk dan mix sebati.
- Hias diatas cupcake
