Teringin nak makan Roti Nan Cheese ala restoran mamak tapi nak buat versi homemade yang lebih puas hati? Resepi ini sangat mudah kerana anda hanya perlu menggunakan kuali leper (pan) sahaja. Hasilnya roti yang sangat lembut, gebu, dan penuh dengan tarikan keju di dalamnya. Jom kita semak bahan-bahannya!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
Bahan Yis:
- 1 Paket Yis (11g)
- 3/4 cawan Air Suam
- 5 sudu besar Gula
Bahan Doh:
- 3 cawan Tepung Gandum
- 2 sudu besar Marjerin
- 3 sudu besar Susu Pekat
- 1 biji Telur
- 1 sudu teh RFB (Roti Softener)
- Sedikit Garam
- Cheese Slice (Kepingan keju secukupnya)
👨🍳 Cara Membuat Roti Nan Cheese (Step-by-Step)
1. Aktifkan Yis
Masukkan yis ke dalam air suam bersama 5 sudu gula. Kacau sedikit dan biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih dan kembang. Ini menandakan yis anda masih aktif.
2. Menyediakan Adunan Tepung
Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, telur, susu pekat, garam, marjerin, dan pelembut roti (RFB). Gaul kasar supaya bahan-bahan tadi bercampur rata.
3. Menguli Doh
Tuangkan air bancuhan yis tadi sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk tepung. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan. Jika perlu, uli selama 10 minit untuk hasil yang lebih gebu.
4. Mengisi Cheese & Memasak
Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil. Ambil satu bahagian, masukkan kepingan keju (cheese slice) ke tengahnya, dan tutup rapat. Tekan sedikit doh tersebut atau gunakan penggelek. Masak di atas pan leper dengan api sederhana sehingga kedua-dua permukaan menjadi keemasan.
💡 Tips Roti Nan Jadi Lebih Padu
- Jenis Cheese: Selain cheese slice, anda juga boleh menggunakan keju Mozzarella parut untuk kesan tarikan (stretch) yang lebih memuaskan.
- Permukaan Roti: Selepas masak, sapukan sedikit mentega (butter) atau minyak sapi pada permukaan roti supaya ia kekal lembap dan berkilat.
- Haba Pan: Pastikan kuali tidak terlalu panas semasa memasukkan doh supaya roti masak sekata sehingga ke dalam tanpa menghanguskan bahagian luar.
Selamat mencuba! Roti nan cheese ini sangat sedap dimakan panas-panas bersama kuah dhal atau kari ayam. 😊
#RotiNanCheese #ResepiRoti #RotiMamak #ResepiMudah #NanCheeseHomemade #SarapanPagi #MinumPetang #KejuLover #BakingAtHome
