Untuk kek velvet pelangi ni, saya guna 7 warna. Pink, hijau, biru, kuning, putih (warna original adunan), purple (hasil campuran warna biru + pink) dan oren (campuran warna pink + kuning). Meriah gitu pelangi dia nanti..
Bahan bahan untuk (loyang 8"):
- 4 biji telur A - yang sejuk dari peti ais
- 3/4 cawan gula halus / perang (180g)
- 1 1/2 cawan tepung gandum (180g) - di ayak
- 3/4 sk baking powder
- 1/2 sb penuh ovallete
- 1/4 sk garam
- 7 1/2 sb susu sejat (120g)
- 1 sk esen vanilla
- 1/2 cawan minyak jagung / mentega cair (80g)
Cara penyediaannya:
- Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris.
- Satukan kesemua bahan2 ke dalam mangkuk mixer kecuali minyak dan pewarna dan pukul hingga kembang.
- Masukkan minyak dan kacau perlahan2 hingga adunan sebati.
- Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna2 pilihan.
- Bubuh adunan berselang-seli warna ke dalam loyang hingga habis.
- Tutup loyang dengan alum. foil yg digris dan kukus selama 45 min. atau hingga kek masak.
- Buka segera alum.foil tadi dan biar kek di dalam loyang 5-10 min dan terbalikkan atas redai kek untuk disejukkan
- Setelah sejuk,potong dan hidangkan.
- Selamat mencuba!!
