Bahan-Bahannya :
- 8 ekor udang besar - dibelah belakang dan dibersihkan
- 1 sudu besar tepung ubi
- 2 biji telur - di pukul sedikit
- ½ sudu teh serbuk lada
- ½ sudu teh gula
- 1 sudu teh kicap
- Garam secukup rasa
Untuk sosnya :
- 4 biji cili besar
- 2 sudu besar gula
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu besar cuka
- *kisar semua bahan dan masak hingga pekat.
Cara penyediaannya:
- Gaul udang dengan tepung ubi.
- Campur semua bahan lain
- Panaskan minyak dan goreng garing.
- Sedap dimakan panas dengan sos
