Biskut Nescafe Badam adalah pilihan tepat bagi penggemar aroma kopi. Gabungan rasa pahit manis Nescafe yang wangi bersama kerangupan badam panggang menjadikan biskut ini sangat istimewa. Teksturnya yang cair di mulut (melt-in-the-mouth) tetapi tetap mempunyai "crunch" dari badam pasti akan memikat selera sesiapa sahaja!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🥣 Bahan A (Pukul):
- 1 cawan mentega (225g)
- 1 cawan gula perang (200g)
- 1 biji telur ayam (Gred A)
🌾 Bahan B (Ayak/Campur):
- 2 cawan tepung gandum (250g)
- 3 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil Nescafe (serbuk halus)
- 1 sudu kecil baking powder
🥜 Bahan C (Tambahan): ¾ cawan badam (potong kasar & sangai sekejap) dan ¼ cawan coklat chip (pilihan).
👨🍳 Cara Membuat Biskut Nescafe Badam
1. Pukul Bahan Utama
Satukan mentega, gula perang, dan telur ke dalam bekas adunan. Pukul sehingga adunan menjadi kembang, gebu, dan warna bertukar sedikit cerah.
2. Masukkan Bahan Kering
Masukkan semua Bahan B (tepung gandum, tepung jagung, susu tepung, Nescafe, dan baking powder). Gaul rata menggunakan spatula sehingga menjadi doh yang lembut.
3. Campurkan Badam
Masukkan badam yang telah dipotong kasar dan coklat chip. Gaul sehingga semua bahan tersebar sekata ke dalam adunan.
4. Proses Membakar
Sudukkan adunan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik kertas minyak. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15 hingga 20 minit atau sehingga biskut kelihatan keperangan dan garing.
💡 Tips Biskut Lebih Wangi & Rangup
- Badam Sangai: Sangai atau panggang badam sekejap sebelum dimasukkan ke dalam adunan untuk mendapatkan rasa kacang yang lebih bangkit dan rangup.
- Suhu Mentega: Pastikan mentega berada pada suhu bilik (lembut tapi bukan cair) supaya adunan mudah kembang dengan cantik.
- Nescafe: Untuk rasa kopi yang lebih padu, anda boleh larutkan serbuk Nescafe dengan satu sudu teh air panas sebelum dicampur, atau gunakan "Coffee Emulco".
❓ Soalan Lazim (FAQ)
Berapa lama biskut ini boleh bertahan?
Jika disimpan dalam bekas kedap udara yang bersih, biskut ini boleh kekal rangup sehingga 2 ke 4 minggu.
Bolehkah saya gunakan marjerin biasa?
Boleh, tetapi penggunaan mentega (butter) akan memberikan aroma yang lebih wangi dan tekstur yang lebih cair di mulut.
Selamat mencuba! Hidangan ini sangat padan dinikmati bersama kopi panas. 😊
#BiskutNescafeBadam #ResepiBiskut #BiskutRaya #CoffeeCookies #ResepiMudah #BiskutSedap #NescafeLovers
