Siapa peminat kuih-muih klasik? Anda wajib cuba Apam Gula Hangus yang super gebu, lembap, dan wangi semerbak ini. Rahsianya terletak pada air gula hangus yang dimasak sempurna dan teknik mengisar menggunakan blender yang menjimatkan masa. Makan sekali, konfom tak cukup satu!
🛒 Bahan-Bahan "Kick" Apam Gula Hangus
Bahan A: Air Gula Hangus
- 1 cawan Gula Pasir
- 1 cawan Air Panas (Hati-hati masa tuang!)
Bahan B: Adunan Utama
- 1 1/2 cawan Tepung Gandum (Diayak)
- 2 sudu besar Gula
- 2 sudu besar Susu Pekat Manis
- 2 sudu besar Marjerin
- 1/2 cawan Minyak Masak/Jagung
- 2 biji Telur
- 1 sudu teh Soda Bikarbonat
👨🍳 Cara Penyediaan (Step-by-Step)
1. Siapkan Gula Hangus
Masak gula dalam kuali dengan api perlahan sehingga cair dan bertukar warna perang keemasan (karamel). Tuangkan air panas perlahan-lahan (awas percikan!). Kacau sehingga gula larut sebati. Padamkan api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
2. Adunan "Blend" Sahaja!
Masukkan marjerin, telur, susu pekat, minyak, soda bikarbonat, dan gula ke dalam pengisar (blender). Putar sehingga nampak kembang. Masukkan air gula hangus yang telah sejuk, blend sekejap. Akhir sekali, masukkan tepung gandum dan blend sehingga adunan licin tanpa ketulan.
3. Proses Mengukus
Oleskan sedikit minyak pada acuan. Tuangkan adunan sehingga 3/4 penuh. Pastikan air pengukus sudah mendidih kuat. Kukus selama 15 minit dengan api kuat, kemudian sambung 20 minit lagi dengan api sederhana sehingga masak sempurna.
💡 Tips Untuk Apam Meletop
- Suhu Air Gula: Pastikan air gula hangus betul-betul sejuk. Jika panas, telur dalam adunan akan masak awal dan apam tidak akan menjadi gebu.
- Warna Karamel: Jangan masak gula terlalu lama sehingga hitam kerana ia akan menyebabkan rasa pahit. Cukup sekadar warna perang gelap.
- Kelapa Parut: Untuk hasil terbaik, hidangkan bersama kelapa parut muda yang digaul dengan sedikit garam dan dikukus seketika supaya tidak cepat basi.
Senang sangat kan? Hanya guna blender! Jom buat untuk minum petang ini. Anak-anak pasti suka! 😊
#ApamGulaHangus #ResepiApam #KuihTradisional #ResepiBlender #MinumPetang #ApamGebu #ResepiMudah #KekGulaHangus
