Resepi Kuih Seri Ayu Coklat Cheese Paling Moist: Gabungan Keju Mewah & Coklat Padu, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi!

Kuih Seri Ayu Coklat Cheese adalah inovasi moden kepada kuih tradisional Seri Ayu. Jika biasanya ia menggunakan kelapa parut, versi ini menggantikannya dengan lapisan krim keju yang mewah dan adunan coklat yang sangat lembap (moist). Gabungan rasa lemak keju dan coklat yang pekat menjadikannya kegemaran anak-anak serta sangat sesuai untuk dijadikan hidangan majlis jamuan.

🧀 Bahagian 1: Adunan Cream Cheese

Bahan-Bahan Cheese:

• 250g Cream Cheese
• 20g Tepung Gandum
• 80g Gula Kastor
• 25ml Susu Cair
• 1 biji Telur Ayam

Cara Menyediakan:

1. Putar cream cheese bersama gula sehingga sebati.
2. Masukkan telur dan susu cair, putar lagi. Terakhir, masukkan tepung gandum dan pukul sehingga adunan menjadi licin tanpa sebarang ketulan.
3. Sapukan sedikit minyak pada acuan Seri Ayu. Masukkan adunan cheese ke dalam acuan (lebih kurang 1/3 acuan) dan kukus selama 2 minit.

🍫 Bahagian 2: Adunan Coklat Moist

Bahan Blender:

• 1 cawan Minyak (Jagung atau Masak)
• 1 cawan Susu Pekat
• 1 cawan Susu Cair
• 1 cawan Serbuk Koko
• 10-12 sudu besar Gula Pasir
• 3 biji Telur Gred A

Bahan Kering (Ayak):

• 1 ¼ cawan Tepung Gandum
• 1 sudu kecil Soda Bikarbonat
• 1 sudu kecil Baking Powder
• Secubit Garam Halus

Cara Menyediakan:

1. Masukkan semua "Bahan Blender" ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati selama 5 minit.
2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas besar. Masukkan bahan kering yang telah diayak sedikit demi sedikit.
3. Gunakan teknik kaup balik sehingga sebati. Tapis adunan supaya tiada ketulan tepung.
4. Tuangkan adunan coklat ini ke atas lapisan cheese yang telah dikukus tadi.
5. Kukus semula menggunakan api sederhana selama 7-10 minit atau sehingga masak sepenuhnya.

💡 Tips Seri Ayu Coklat Cheese Cantik

• Api Kukusan: Gunakan api sederhana sahaja supaya permukaan kuih tidak pecah atau menjadi terlalu bergelembung.
• Balut Penutup: Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain supaya air wap tidak jatuh ke atas adunan coklat semasa proses mengukus.
• Tepung Kek: Jika anda mahu tekstur yang lebih ringan, boleh gunakan tepung kek tetapi jangan masukkan lagi soda dan baking powder.

Selamat mencuba! Hasilnya sangat cantik dan pasti laku keras. 😊

#SeriAyuCoklatCheese #ResepiSeriAyu #CoklatMoist #CheeseLovers #KuihMuihModen #ResepiKukus #MenuJamuan