Bahan Bahan Kuih Seri Muka Durian
Lapisan bawah
2 cwn beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam )
2 cwn santan
2 sdb minyak masak
Garam secukupnya
( beras pulut di tapis.. masukkan dlm loyang bersama bhn² lain.. kukus hingga pulut masak )
Lapisan atas
1 cwn durian
1/2 cwn tepung kastard
1/2 cwn tepung gandum
1 sdb tepung beras
2 cwn santan sederhana pekat
1 cwn gula
1 biji telur
Sedikit garam
Pewarna kuning
Cara Buat Kuih Seri Muka Durian
Blend semua bahan
Masukkan ke dalam periuk
Msk atas api kecil, kacau agak² periuk panas.. angkat
Tekan²kan pulut dan padatkan
Tuang bhn yg di msk td ke atas pulut td
Kukus 40mnt
Sejukkan dulu baru dipotong
Utk nak kukus guna acuan... Sy guna acuan lompang saiz besar
Acuan di sapu mnyak
Pulut dilenyek ..
Masukkan dlm acuan.. tekan²kan.. ratakan.. isi pulut separuh acuan
Air kukus dh didih
Pulut dikukus dulu kjap
Tuang adunan lapisan atas
Kukus 10mnt pertama api besar.. 5 mnt last api sederhana..
Kuih dh sejuk baru keluarkan drpd acuan
Selamat mencuba
