Bahan Bahan &Cara Buat Kuih Tepung Bungkus
Bahan tepung:
500gm tepung beras cap gajah 3
3 cwn santan pekat
3 1/2 cwn air
Sedikit garam
(Satukan semua bahan diatas sehingga tepung sebati dan kacau atas api sederhana..sentiasa kacau utk elakkan tepung berketul ya)
Bahan inti:
1biji kelapa parut
400 gm gula merah
100 gm gula putih
1-2 helai daun pandan simpulkan
(Masak gula merah,gula putih dgn 3 cwn air smpai mendidih lpas tu tapis masuk dlm kuali dan masukkan kelapa parut dgn daun pandan..masak api slow ya hingga kering..sentiasa kacau takut hangit)
Bahan balut inti:
250gm tepung pulut
Air..
(Ni bahagian yg paling senang..bancuh tepung pulut dgn air sehingga jadi doh yg lembut bkn lembik ya..mcm nk buat onde2 ataupun buah melaka)..
Selamat mencuba
