Resepi Lala Masak Serai
2kg lala - basuh bersih
1 biji bawang besar - dihiris
3 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3 inci halia*
10 batang cili padi*
5 batang cili kering*
2 sudu besar sos tiram
2 batang serai - diketuk
Daun kesum
Garam
Serbuk perasa
*Bahan yang perlu tumbuk kasar. Kalau tak rajin, masuk blender jer terus.
Cara Buat Lala Masak Serai
1) Tumis semua bahan yang dah diblender tadi
2) Dah naik bau, masukkan daun kesum dan serai yang siap ketuk.
3) Tambah sedikit air. Agak-agak nak kuah banyak mana. Masukkan sos tiram.
4) Lepas tu masukkan lala tadi. Kacau sebati. Masuk bawang hiris. Tambah garam dan serbuk perasa kalau suka. Tutup kuali dengan tudung periuk bagi lala masak. Bila kulit lala dah terbuka dan berubah warna kira dah masak la tu.
Tutup api. Siap hidang dalam mangkuk. Sure family korang makan dengan gembiranya. Mudah dan senangkan.
