Sayur Asparagus Masak Pedas adalah hidangan yang ringkas tetapi penuh dengan khasiat. Tekstur asparagus yang rangup dipadankan pula dengan kemanisan udang segar dan cendawan, menjadikannya satu hidangan stir-fry yang membangkitkan selera. Masakan ini sangat sesuai bagi anda yang menggemari rasa pedas yang kick!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🌶️ Bahan Menumis:
- Cili merah (ditumbuk kasar)
- Cili padi (ditumbuk kasar)
- Minyak masak secukupnya
🦐 Bahan Utama & Sayuran:
- Asparagus (dibersihkan & potong mengikut kesesuaian)
- Udang segar
- Cendawan (pilihan anda)
- Serbuk Maggi CukupRasa
*Sukatan bahan boleh dilaraskan mengikut selera dan jumlah hidangan anda.
👨🍳 Cara Memasak Asparagus Masak Pedas
1. Menumis Cili
Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan cili merah dan cili padi yang telah ditumbuk kasar. Goreng sehingga cili benar-benar garing dan pecah minyak untuk aroma yang lebih sedap.
2. Memasak Udang
Masukkan udang segar ke dalam kuali. Goreng sehingga udang bertukar warna dan masak sepenuhnya. Pastikan api tidak terlalu kecil supaya udang tidak mengeluarkan air yang terlalu banyak.
3. Masukkan Sayuran
Masukkan asparagus dan cendawan. Taburkan serbuk Maggi CukupRasa sebagai pelengkap rasa. Kacau rata agar semua sayuran disaluti dengan tumisan cili tadi.
4. Langkah Terakhir
Kacau seketika sahaja untuk mengekalkan kerangupan asparagus. Jangan masak terlalu lama supaya nutrisi sayur kekal terjaga. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
💡 Tips Tambahan
- Tekstur Rangup: Pastikan kuali betul-betul panas sebelum memasukkan asparagus. Teknik quick stir-fry akan memberikan hasil sayur yang garing dan berwarna hijau segar.
- Cendawan: Anda boleh menggunakan cendawan butang (button mushroom) atau cendawan tiram mengikut kegemaran anda.
- Keseimbangan Rasa: Jika terlalu pedas, anda boleh tambahkan sedikit sahaja gula untuk mengimbangkan rasa tumisan tersebut.
Selamat mencuba! Hidangan ini sangat lazat dinikmati panas-panas bersama nasi putih.
Hashtags: #ResepiAsparagus #AsparagusMasakPedas #StirFryVegetables #HealthyRecipes #MasakanMudah #LaukPauk #MenuDietSihat
