Bahan Bahan Sayur Taugeh Tumis Ikan Masin
250 g taugeh - dibersihkan
100 g isi ikan kurau kering - potong kecil2 dan goreng garing
1 biji bawang besar - hiris halus
3 ulas bawang putih - cincang halus
2 tangkai cili merah - hiris
3 tangkai cili padi (opt) - belah 2 jangan putus
sedikit lada sulah serbuk
garam dan perasa secukup rasa (jika perlu)
daun kucai atau daun sop/bawang - hiris
sedikit kicap manis
sedikit minyak masak - untuk menumis
bawang goreng - untuk tabur
Cara Masak Sayur Taugeh Tumis Ikan Masin
Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali, masukkan bawang besar dan bawang putih, tumis hingga wangi dan masukkan cili merah dan cili padi dan gaul.Masukkan juga lada sulah serbuk, garam dan perasa secukupnya jika perlu.
Kecilkan api, masukkan ikan masin, tauge, hirisan daun kucai atau daun sop/bawang. Balek2kan sekejap lalu matikan api supaya taugeh tidak layu sambil direnjiskan sedikit kicap manis.
Ketika menghidang, tabur sedikit bawang goreng.
Lauk tauge ini enak juga ditambah hirisan tomato.
Selamat mencuba.
