Bahan-bahan Sup Brokoli Berkrim
500 gram brokoli dipotong kecil
1.5 liter air rebusan ayam
2 biji bawang besar dicincang
1 batang seleri dicincang
1 liter susu UHT
250 ml susu sejat penuh krim
Garam dan gula secukup rasa
100 gram mentega
100 gram tepung gandum
Hirisan ayam yang dibakar dengan black pepper sebagai topping
Cara Buat Sup Brokoli Berkrim
Panaskan air rebusan ayam hingga mendidih dan masukkan brokoli dan bawang. Kacau dan renihkan selama 20 minit.
Masukkan susu UHT dan susu sejat, kacau hingga sebati.
Dalam periuk lain, panaskan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau rata dan masukkan adunan ini ke dalam sup.
Kacau hingga sup menjadi pekat.
Angkat dari dapur dan biar suam. Masukkan dalam pengisar dan kisar hingga halus.
Masukkan semula ke dalam periuk dan panaskan semula.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Hias dengan hirisan ayam yang dibakar.
Sedia untuk dihidangkan. Enak dimakan bersama roti bakar.
Selamat mencuba!
