Sup Kentang Berkrim adalah hidangan comfort food yang sangat mengenyangkan dan sesuai dinikmati oleh seisi keluarga, terutamanya kanak-kanak. Teksturnya yang halus dan kaya dengan rasa susu serta mentega menjadikan sup ini sangat menyelerakan, lebih-lebih lagi jika dimakan bersama roti bawang atau garlic bread!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
Bahan Asas:
- 4-5 biji kentang (kupas kulit & potong dadu)
- 3 cawan air rebusan ayam
- ¼ biji bawang besar (dicincang halus)
- Garam & lada sulah secukup rasa
- 1 tangkai daun bawang (untuk taburan)
Bahan Ejen Berkrim:
- 1 sudu besar mentega atau marjerin
- 1 sudu besar tepung serbaguna
- ½ cawan susu cair/segar
- 2 biji kuning telur sahaja
- 2 sudu besar krim (opsyenal untuk lebih rich)
👨🍳 Cara Membuat Sup Kentang Berkrim
1. Menyediakan Kentang
Isikan air sehingga ¾ penuh dalam sebuah periuk besar. Masukkan kentang dan rebus dengan api besar sehingga mendidih. Biarkan mereneh selama 10 minit sehingga kentang empuk. Tapis kentang, buang air rebusannya, dan masukkan semula kentang ke dalam periuk bersama bawang cincang dan air rebusan ayam.
2. Membancuh Adunan Berkrim
Cairkan mentega di dalam mangkuk besar menggunakan microwave (kira-kira 30 saat). Masukkan tepung dan susu, kacau sehingga sebati. Kemudian, masukkan kuning telur dan kacau lagi sehingga mesra. Tuangkan adunan berkrim ini ke dalam periuk berisi kentang tadi.
3. Memasak Sup Sehingga Pekat
Panaskan sup sambil dikacau sentiasa sehingga mendidih. Apabila sudah mendidih, kecilkan api ke tahap sederhana. Masukkan krim jika suka untuk rasa yang lebih mewah. Tutup periuk dan biarkan sup mereneh selama 10 minit lagi supaya semua rasa menyatu dengan sempurna.
4. Sentuhan Akhir
Tutup api dan hidangkan sup kentang ke dalam mangkuk. Taburkan daun bawang segar di atasnya sebagai hiasan dan penambah aroma.
💡 Tip Sup Lebih Sedap
- Tekstur Halus: Jika anda sukakan sup yang sangat halus (seperti di restoran), anda boleh kisar sup menggunakan hand blender sebelum menghidang.
- Kuning Telur: Pastikan anda mengacau adunan susu dan telur dengan cepat supaya telur tidak berketul (menjadi scrambled) apabila dimasukkan ke dalam kuah panas.
Selamat mencuba! Hidangan ringkas ini pasti menjadi kegemaran baru di meja makan anda.
Hashtags: #SupKentangBerkrim #PotatoSoup #ResepiSup #ComfortFood #MasakanBarat #ResepiMudah #SupSedap
