Sup Telur Crab Stick adalah hidangan yang sangat menenangkan (comfort food), ringkas, dan cepat untuk disediakan. Tekstur sup yang pekat dan halus seakan-akan sup di restoran Cina atau hotel ini sangat sesuai dinikmati ketika cuaca sejuk atau apabila anda inginkan hidangan yang ringan tetapi mengenyangkan.
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- Filamen Ketam (Crab stick) - dihiris nipis
- Telur Ayam (dibancuh sedikit)
- Bawang Putih (dicincang halus)
- Halia (dicincang halus)
- Kiub Pati Ayam (cadangan: tanpa MSG)
- Tepung Jagung (dibancuh dengan sedikit air)
- Hiasan: Daun bawang & Minyak bijan
👨🍳 Cara Memasak Sup Telur
1. Menyediakan Dasar Sup
Panaskan air di dalam periuk. Masukkan kiub pati ayam bersama cincangan bawang putih dan halia. Biarkan sehingga air mendidih dan aroma bawang serta halia keluar.
2. Memasak Filamen Ketam
Setelah air rebusan mendidih, masukkan hirisian filamen ketam. Biarkan seketika sehingga filamen ketam masak sepenuhnya.
3. Memekatkan Kuah
Tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit ke dalam periuk sambil dikacau sehingga anda mendapat kepekatan sup yang diingini.
4. Teknik Memasukkan Telur
Kacau sup secara pusingan (membentuk pusaran) dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan-lahan. Langkah ini penting supaya telur membentuk tali-tali halus yang cantik dan tidak bergumpal besar.
5. Perasa Tambahan
Masukkan secubit garam, satu sudu kecil cuka, dan satu sudu kecil kicap pekat untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan warna yang menarik. Sesuaikan rasa mengikut selera anda.
💡 Tips Sup Telur Yang Sempurna
- Minyak Bijan: Titiskan minyak bijan sejurus sebelum menghidang untuk aroma yang lebih bangkit dan menyelerakan.
- Tekstur Telur: Pastikan api tidak terlalu besar semasa menuang telur supaya telur masak dengan lembut dan halus.
- Variasi: Anda boleh tambahkan sayuran seperti cendawan butang atau jagung manis untuk tekstur yang lebih pelbagai.
Selamat mencuba! Hidangan sihat dan pantas untuk dinikmati seisi keluarga. 😊
#SupTelur #ResepiSupTelur #CrabStickSoup #EggDropSoup #ResepiMudah #MenuSihat #SupKetam
