Telur Bistik merupakan antara menu kegemaran ramai di restoran ala Thai. Gabungan telur dadar yang tebal bersama daging kisar, disirami pula dengan sos merah yang kaya dengan sayur-sayuran, memang sangat membangkitkan selera. Mari kita cuba buat sendiri versi yang lebih puas hati di rumah!
🛒 Bahan-Bahan Diperlukan
🍳 Bahan Telur Dadar:
- 3 biji telur
- 3 sudu makan daging kisar
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
🍅 Bahan Sos Bistik:
- 2 ulas bawang merah & 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 cm halia (dimayang) & 1 lada merah (dihiris)
- Sos: ½ cwn cili, ½ cwn tomato, ¼ cwn tiram
- 1 kiub ayam, garam & gula
- Sayur: Jagung muda, bunga kobis, lobak merah, tomato
- 1 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
- Daun sup & daun bawang untuk hiasan
👨🍳 Cara Penyediaan (Langkah demi Langkah)
Langkah 1: Menyediakan Telur Dadar Daging
Masukkan telur, daging cincang, dan garam ke dalam mangkuk. Pukul sehingga mesra dan sebati. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng bancuhan tadi seperti memasak telur dadar biasa sehingga garing. Angkat dan letakkan di atas pinggan hidangan.
Langkah 2: Menumis Kuah Sos
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan lada merah sehingga naik bau. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, dan kiub ayam. Kacau sehingga kuah nampak mesra.
Langkah 3: Memasak Sayur-sayuran
Masukkan jagung muda, bunga kobis, dan lobak merah. Tambahkan sedikit air untuk kuah. Perasakan dengan garam serta gula secukup rasa. Akhir sekali, masukkan tomato dan air bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Langkah 4: Sedia Dihidangkan
Apabila sayur sudah masak sempurna, tuangkan sos tersebut ke atas telur dadar yang telah disediakan tadi. Taburkan daun sup dan daun bawang sebagai pelengkap aroma.
💡 Tip Makan Sedap
- Nasi Panas: Hidangan ini sangat padu jika dinikmati bersama nasi putih panas atau nasi goreng Cina.
- Tekstur Telur: Pastikan daging kisar dimasak sebati di dalam telur supaya setiap suapan telur terasa kemanisan dagingnya.
Selamat mencuba! Menu ringkas tapi nampak mewah untuk hidangan tengah hari atau malam.
Hashtags: #ResepiTelurBistik #TelurDadarDaging #MenuAlaThai #LaukPauk #ResepiMudah #MasakanRumah
