Cucur Jagung Manis adalah hidangan minum petang yang sangat digemari kerana teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Penggunaan jagung segar yang disagat memberikan rasa manis semula jadi dalam setiap gigitan. Resepi ini menggunakan campuran tepung beras untuk memastikan cucur kekal garing lebih lama!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🌽 Bahan Utama:
- 3 tongkol jagung (sagat atau hiris ambil isinya)
- 3 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras (rahsia cucur garing)
- 2 labu bawang besar (dipotong dadu)
💧 Bahan Perasa & Cecair:
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya (suhu bilik)
- Minyak masak untuk menggoreng
👨🍳 Cara Membuat Cucur Jagung Manis
1. Menyediakan Adunan Tepung
Di dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, tepung beras, dan garam. Gaul rata supaya bahan kering ini bercampur sempurna.
2. Memasukkan Bahan Segar
Masukkan isi jagung yang telah disagat bersama bawang besar yang dipotong dadu ke dalam campuran tepung tadi.
3. Membancuh dengan Air
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Pastikan adunan menjadi kental dan tidak terlalu cair. Adunan yang kental akan menghasilkan cucur yang lebih padat dan cantik bentuknya.
4. Proses Menggoreng
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Jemputkan adunan menggunakan tangan atau sudu ke dalam minyak panas. Goreng sehingga cucur bertukar warna kuning keemasan dan garing.
5. Langkah Akhir
Angkat cucur dan tos minyaknya. Cucur jagung manis ini paling enak dihidangkan panas-panas bersama sos cili kegemaran anda.
💡 Tip Cucur Lebih Sedap & Garing
- Tepung Beras: Jangan skip tepung beras kerana ia berfungsi memberikan tekstur rangup (crunchy) pada bahagian luar cucur.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak betul-betul panas sebelum mula menggoreng supaya cucur tidak menyerap minyak yang banyak.
- Ekstra Perisa: Anda boleh tambahkan hirisan daun sup atau cili merah jika suka warna yang lebih menarik dan aroma yang lebih kuat.
Selamat mencuba! Hidangan ringkas ini pasti menjadi rebutan keluarga terutamanya pada waktu petang.
Hashtags: #ResepiCucurJagung #CucurJagungRangup #MinumPetang #ResepiMudah #CucurManis #SnackIdeas #MasakanRumah
