Kuih Bingka Labu merupakan pencuci mulut tradisional yang sangat digemari kerana teksturnya yang lembut, lemak, dan kaya dengan rasa asli labu manis. Keistimewaan bingka labu ini terletak pada aromanya yang harum apabila dibakar sehingga permukaannya menjadi sedikit garing dan keperangan. Resepi menggunakan blender ini sangat memudahkan kerja anda di dapur!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- 1 cawan Labu (Rebus dan lenyek halus)
- 1 cawan Tepung Gandum
- ¾ cawan Gula Pasir
- 1 cawan Susu Cair
- 1 cawan Santan
- 1 cawan Air
- 3 biji Telur
- Sedikit Pewarna Kuning (untuk warna yang lebih menarik)
- Sedikit Garam (untuk menaikkan rasa lemak)
- Bijan (pilihan untuk taburan di atas)
👨🍳 Cara Membuat Bingka Labu
1. Menyediakan Adunan
Satukan semua bahan di atas ke dalam pengisar (blender). Kisar sehingga semua bahan benar-benar sebati, halus, dan tiada ketulan tepung yang tertinggal.
2. Persediaan Loyang
Panaskan oven terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak masak atau mentega pada sekeliling loyang supaya bingka tidak melekat dan mudah dikeluarkan nanti.
3. Proses Membakar
Tuangkan adunan ke dalam loyang. Anda boleh taburkan sedikit bijan di atas permukaan jika suka. Bakar pada suhu 160°C selama 60 minit. Jika mahu permukaan atas lebih garing (kerak coklat), anda boleh gunakan api atas untuk 5 minit terakhir.
4. Menghidang
Setelah masak, angkat dan biarkan bingka sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Jangan potong semasa masih panas supaya tekstur bingka lebih cantik dan kemas apabila dihidangkan.
💡 Tips Bingka Labu Menjadi Sempurna
- Tekstur Labu: Pastikan labu dilenyek sehalus mungkin atau biarkan blender bekerja sedikit lama supaya serat labu hancur sepenuhnya ke dalam adunan.
- Suhu Oven: Setiap oven mempunyai suhu berbeza. Gunakan lidi untuk mencucuk bahagian tengah; jika keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
- Rasa Lemak: Penggunaan campuran susu cair dan santan memberikan keseimbangan rasa lemak yang lebih "rich" dan berkrim.
Selamat mencuba! Hasilnya gerenti lembut dan wangi satu rumah. 😊
#BingkaLabu #ResepiBingka #KuihMuihTradisional #LabuManis #ResepiBlender #MenuMinumPetang #BingkaBakar
