Resepi Nasi Goreng Bombay Telur Mata Kerbau

Bahan Bahan Nasi Goreng Bombay 250 gram nasi putih 4 ketul ayam - dipotong kiub 1 sudu minyak masak 1 biji bawang merah - dikisar 1 ulas bawang putih - dikisar ½ sudu teh rempah kari daging sepotong nanas - dihiris nipis Garam dan serbuk perasa secukupnya 1 biji telur - digoreng mata kerbau Papadum Hirisan daun bawang & timun secukupnya   Cara Penyediaan: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan rempah kari dan tumis hingga garing. Masukkan ayam dan kacau rata. Biarkan seketika sehingga ayam masak (berubah warna) Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Gaul hingga mesra. Masukkan nasi dan hirisan nanas. Gaul lagi hingga mesra. Hidangkan nasi goreng bersama hirisan timun serta telur goreng dan daun bawang.
Selamat mencuba!