Telur Hancur & Bawang Karamel adalah kombinasi sarapan ringkas yang sangat menyelerakan. Kemanisan semula jadi daripada bawang Holland yang dimasak lama (karamel) dipadankan pula dengan telur hancur yang lemak masin, menjadikannya inti sandwic atau topping roti bakar yang sangat sempurna!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🍳 Bahan Telur Hancur:
- 1 biji telur
- 1 sudu mentega / marjerin / minyak
- Secubit garam
- Serbuk lada sulah atau lada hitam
🧅 Bahan Bawang Karamel:
- 1 labu bawang Holland (dihiris bulat)
- 1 sudu mentega / marjerin / minyak
- 1 sudu kecil gula (opsyenal)
- Secubit garam atau kicap lemak manis
- Air secukupnya
👨🍳 Cara Menyediakan
1. Menyediakan Telur Hancur (Scrambled Eggs)
Panaskan mentega atau minyak dalam kuali. Masukkan telur dan kacau secara berterusan sehingga telur masak mengikut tekstur yang anda suka. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Angkat dan ketepikan.
2. Memasak Bawang Karamel
Gunakan kuali yang sama, panaskan mentega dan masukkan hirisan bawang Holland. Kacau sehingga bawang menjadi layu. Masukkan air sedikit demi sedikit untuk mengelakkan bawang hangus dan membantu proses karamelisasi.
3. Proses Karamelisasi
Teruskan memasak dengan api perlahan sehingga bawang bertukar menjadi warna kecoklatan yang cantik. Masukkan gula (jika suka lebih manis) serta garam atau kicap lemak manis sebagai pelengkap rasa. Gaul rata dan siap.
💡 Tip Masakan Lebih Padu
- Mentega: Menggunakan mentega (butter) berbanding minyak masak akan memberikan aroma yang lebih wangi dan rasa yang lebih lemak pada bawang.
- Api Perlahan: Untuk mendapatkan bawang karamel yang benar-benar manis dan lembut, gunakan api yang perlahan dan sabar semasa menumis.
- Variasi: Hidangkan kedua-dua bahan ini di atas sekeping roti bakar (toast) untuk sarapan ala kafe yang mewah di rumah.
Selamat mencuba! Menu ringkas ini pasti menaikkan selera anda di waktu pagi.
Hashtags: #ResepiTelur #TelurHancur #BawangKaramel #CaramelizedOnions #SarapanMudah #ResepiSandwich #MenuBreakfast
