Teringin nak makan Coleslaw yang rasanya sebiji macam di restoran KFC? Rahsianya terletak pada keseimbangan rasa masam, manis, dan lemak susunya. Resepi ini sangat mudah dan sesuai dijadikan hidangan sampingan untuk ayam goreng atau burger!
🛒 Bahan-Bahan Coleslaw
Bahan Sayuran:
- 1 biji kubis (potong dadu kecil)
- 1 batang lobak merah (carrot - potong dadu kecil)
- 2 sudu besar bawang Holland (potong dadu halus)
Bahan Sos / Dressing:
- ½ cawan mayonis
- ⅓ cawan gula pasir
- ¼ cawan susu full cream (Dutch Lady)
- ¼ cawan buttermilk
- 2 ½ sudu besar perahan lemon
- 1 ½ sudu besar cuka
- ½ sudu teh garam
- ⅛ sudu teh serbuk lada hitam
👨🍳 Cara Penyediaan Coleslaw
Langkah 1: Sediakan Sayuran
Potong dadu kubis dan lobak merah mengikut saiz kegemaran anda (biasanya saiz kecil untuk tekstur ala KFC). Setelah siap, ketepikan seketika di dalam bekas besar.
Langkah 2: Bancuh Sos Dressing
Di dalam mangkuk berasingan, masukkan bawang Holland, mayonis, gula pasir, susu full cream, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan lada hitam. Kacau sehingga semua bahan sebati dan gula larut.
Langkah 3: Satukan Semua Bahan
Tuangkan bancuhan sos tadi ke dalam bekas berisi kubis dan lobak merah. Gaul rata supaya setiap bahagian sayur disaluti dengan sos yang berkrim.
Langkah 4: Perap & Hidangkan
Coleslaw paling sedap dimakan selepas diperap. Masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih baik diperap semalaman untuk rasa yang lebih menyatu.
💡 Tips Coleslaw Sempurna Ala KFC
- Bawang Besar: Jangan letak terlalu banyak, cukup sekadar untuk memberikan sedikit aroma dan rasa tajam. Pastikan ia dicincang sangat halus supaya tidak terasa ketulan besar.
- Masa Perapan: Coleslaw paling sedap dimakan selepas dibiarkan sejuk semalaman dalam peti ais kerana sayuran akan menjadi lebih lembut dan berjus.
- Tekstur: Jika anda dapati coleslaw terlalu pekat, boleh tambahkan satu sudu lagi susu segar sehingga mendapat kepekatan yang anda inginkan.
Selamat mencuba! Memang puas hati buat sendiri, boleh makan banyak-banyak. 😊
#ResepiColeslaw #ColeslawKFC #ResepiSihat #SaladSayur #MenuSampingan #HomemadeColeslaw #ResepiMudah
