Nikmati Cucur Isi Roti yang rangup di luar dan sangat lembut di dalam. Resepi ini sangat unik kerana ia merupakan cara terbaik untuk mengolah lebihan roti menjadi kudapan yang mengenyangkan. Dengan gabungan telur, susu, dan bahan aroma, cucur ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga terutama ketika minum petang!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- 8 keping Roti (Dipotong dadu)
- 3 biji Telur Ayam (Saiz L)
- ½ cawan Susu Segar
- ½ cawan Serbuk Roti (Breadcrumbs)
- 1 genggam Ikan Bilis (Saiz kecil/halus)
- 1 pokok Daun Bawang (Dihiris)
- 10 batang Daun Kucai (Dihiris)
- 1 labu Bawang Besar (Dihiris nipis)
- ½ keping Kiub Ikan Bilis (Dihancurkan)
- Secubit Garam
- Cili Merah (Dihiris halus - pilihan)
- Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng
👨🍳 Cara Penyediaan (Langkah Demi Langkah)
1. Mengadun Asas Roti
Dalam sebuah mangkuk besar, satukan roti yang telah dipotong dadu bersama telur, hancuran kiub ikan bilis, dan sedikit garam. Ramas-ramas sedikit adunan tersebut sehingga roti menjadi lembut dan disaluti telur sepenuhnya.
2. Menambah Bahan Perisa & Aroma
Masukkan ikan bilis, daun bawang, daun kucai, bawang besar, dan cili merah. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur mesra dan warna adunan nampak menarik.
3. Menyelaraskan Tekstur Adunan
Masukkan serbuk roti untuk memberikan tekstur garing. Kemudian, tuangkan susu segar sedikit demi sedikit sambil dikacau. Pastikan adunan mempunyai konsistensi yang cukup kental untuk diciduk menggunakan sudu—tidak terlalu cair dan tidak terlalu keras.
4. Proses Menggoreng Deep-Fry
Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memulakan gorengan. Cedok adunan menggunakan sudu makan dan masukkan ke dalam minyak panas secara perlahan-lahan.
5. Garingkan & Siap Untuk Hidang
Goreng cucur sehingga ia bertukar menjadi kuning keemasan yang cantik merata. Angkat dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur. Cucur sedia untuk dinikmati!
💡 Tips Cucur Roti Ekstra Sedap
- Tekstur Susu: Penggunaan susu segar memberikan rasa lemak berkrim yang lebih sedap berbanding menggunakan air biasa.
- Serbuk Roti: Jangan skip serbuk roti kerana ia bertindak sebagai ejen peranggup (crunchy factor) pada bahagian kulit luar cucur.
- Sos Pencicah: Paling mantap jika dihidangkan panas-panas bersama sos cili kegemaran atau kuah kacang.
Selamat mencuba! Kudapan ringkas dan kreatif yang pasti memuaskan selera. 😊
#CucurIsiRoti #ResepiMudah #KudapanSedap #MenuRoti #ResepiViral #MinumPetang #ResepiBajet
