Cuba Resepi Cucur Kentang paling sedap dan mudah ini. Berbeza dengan cucur tepung biasa, penggunaan kentang parut memberikan tekstur yang unik—sangat rangup di luar tetapi kekal lembut dan moist di dalam. Ia sangat sesuai dijadikan hidangan minum petang yang mengenyangkan untuk seisi keluarga. Jom kita semak bahan-bahannya!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- 3 biji Kentang (Dikupas dan diparut halus)
- 5 sudu besar Tepung Jagung (Rahsia cucur ekstra rangup)
- 4 sudu besar Tepung Gandum (Untuk struktur adunan)
- 1 biji Telur (Sebagai ejen pengikat)
- 1 biji Bawang Besar (Dipotong dadu kecil)
- 1 biji Cili Merah (Dihiris halus)
- 3 tangkai Daun Bawang (Dihiris untuk aroma)
- Sedikit Lada Sulah
- Garam secukup rasa
- Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng
👨🍳 Cara Penyediaan (Langkah Demi Langkah)
1. Mengadun Bahan Utama
Sediakan sebuah mangkuk besar. Masukkan kentang yang telah diparut halus (pastikan air kentang tidak dibuang semua untuk sedikit kelembapan). Campurkan bersama tepung jagung, tepung gandum, telur, bawang besar, cili, daun bawang, lada sulah, dan garam. Gaul sehingga semua bahan benar-benar sebati.
2. Memanaskan Minyak
Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali menggunakan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum memulakan gorengan supaya cucur tidak menyerap minyak berlebihan.
3. Teknik Membentuk & Menggoreng
Gunakan sudu besar untuk mengambil adunan dan masukkan ke dalam kuali secara perlahan. Tekan atau leperkan sedikit adunan supaya ia nipis; teknik ini memastikan kentang masak dengan sekata dan tekstur menjadi lebih crunchy.
4. Garingkan Hingga Sempurna
Goreng sehingga bahagian bawah garing sebelum diterbalikkan. Teruskan menggoreng sehingga cucur bertukar warna menjadi kuning keemasan yang cantik. Angkat dan toskan minyaknya menggunakan tisu dapur.
5. Sedia Untuk Dihidang
Cucur kentang anda kini sedia untuk dinikmati! Hidangkan panas-panas bersama sos cili kegemaran, mayonis, atau sos pencicah istimewa anda. Gerenti habis dalam sekejap!
💡 Tips Cucur Kentang Ekstra Padu
- Parutan Kentang: Gunakan pemarut lubang sederhana untuk mendapatkan tekstur kentang yang lebih jelas dan garing seakan hash brown.
- Tepung Jagung: Jangan kurangkan sukatan tepung jagung kerana itulah ejen utama yang memberikan kerangupan tahan lama pada cucur ini.
- Variasi: Anda boleh tambahkan sedikit parutan lobak merah atau udang geragau untuk rasa yang lebih kaya dan warna yang lebih menarik.
Selamat mencuba! Kudapan ringkas yang pasti menjadi rebutan seisi keluarga. 😊
#CucurKentang #ResepiMudah #KudapanRangup #MinumPetang #ResepiKentang #SnackSedap #HashBrownStyle
