Cuba resepi cucur nasi yang ringkas dan sedap ini. Ini adalah cara terbaik untuk mengelakkan pembaziran nasi lebihan semalam. Kudapan sempurna untuk seisi keluarga, mudah disediakan, dan pastinya menggoda selera!
🛒 Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 cawan + 4 sudu besar tepung gandum
- 2 cawan nasi
- 2 cawan air ais (rahsia cucur jadi rangup)
- 1 biji telur
- Ikan bilis (mengikut selera)
- Daun sup atau daun bawang (dihiris halus)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
👨🍳 Cara Penyediaan (Step-by-Step)
Langkah 1: Persediaan Adunan
Masukkan 2 cawan tepung gandum, nasi, air ais, dan telur ke dalam pengisar (blender). Kisar sehingga semua bahan menjadi sebati dan halus. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan 4 sudu besar tepung tambahan dan gaul rata.
Langkah 2: Proses Perapan
Masukkan bawang besar, daun sup, dan garam ke dalam adunan. Perap adunan seketika selama lebih kurang satu jam. Proses perapan ini membantu tekstur cucur menjadi lebih cantik dan ringan apabila digoreng.
Langkah 3: Menggoreng
Panaskan minyak dalam kuali. Apabila minyak sudah cukup panas, sudukan adunan ke dalam kuali mengikut saiz kegemaran anda. Goreng sehingga cucur bertukar menjadi warna kuning keemasan dan garing di bahagian luar.
Langkah 4: Tos & Hidang
Angkat cucur yang telah masak dan toskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Cucur nasi yang panas-panas sangat 'umph' apabila dipadankan dengan sos cili atau sambal tumis.
💡 Tips Cucur Nasi Menjadi Sempurna
- Tekstur Lembut: Rahsia kelembutan cucur ini adalah pada nasi yang dikisar halus. Ia akan kekal lembut walaupun sudah sejuk.
- Variasi Protein: Selain ikan bilis, anda juga boleh menambah udang geragau atau isi ayam yang dicincang halus ke dalam adunan.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak panas tetapi jangan guna api terlalu besar supaya bahagian dalam cucur masak sempurna tanpa hangus di luar.
Selamat mencuba! Hidangan ringkas dan menjimatkan yang gerenti disukai ramai. 😊
#CucurNasi #ResepiCucur #NasiLebihan #MinumPetang #ResepiMudah #KudapanGebu #MasakanBajet #TipsDapur
