Bosan dengan burger biasa? Jom cuba Burger Ayam ala Thai yang sangat unik ini! Rahsia kelazatannya terletak pada penggunaan rempah ratus segar seperti serai, ketumbar, dan sos ikan yang memberikan aroma authentic Thailand. Ditambah pula dengan cendawan butang di dalam daging, burger ini pasti lebih berjus dan berkhasiat!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🥩 Bahan Daging Burger (Patty):
- 400g Daging Ayam Kisar
- 200g Cendawan Butang (Dikisar halus)
- 1 sudu makan Sos Ikan Thai
- 3 sudu makan Daun Ketumbar (Dicincang)
- Garam & Lada Sulah (Secukup rasa)
🌶️ Bahan Pes Aromatik:
- 1 batang Serai (Saiz kecil)
- 1 batang Lada Merah (Buang biji)
- 2 ulas Bawang Putih
- 2 tangkai Daun Bawang
🍔 Bahan Hidangan & Sos:
- 4 buku Roti Burger
- 2 sudu makan Mayonnaise + 1 sudu makan Jus Limau Nipis
- Hirisan Daun Kobis
👨🍳 Cara Penyediaan (Step-by-Step)
1. Membuat Pes & Inti
Kisar serai, lada merah, bawang putih, dan daun bawang sehingga menjadi pes yang halus. Kemudian, masukkan cendawan butang ke dalam pengisar dan kisar bersama pes tadi sehingga mesra. Keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Mengadun Daging
Satukan daging ayam kisar, sos ikan, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk pes tadi. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya. Gaul rata supaya semua bumbu meresap ke dalam daging.
3. Membentuk Patty
Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Sapukan sedikit tepung gandum pada tapak tangan (supaya adunan tidak melekat) dan bentukkan menjadi bulat leper seperti daging burger.
4. Menggoreng & Menghidang
Goreng patty dalam kuali leper dengan sedikit minyak di atas api sederhana selama 6-8 minit sehingga garing. Sambil itu, sapu campuran mayo-limau pada roti, susun kobis dan daging burger. Siap untuk dinikmati!
💡 Tips Burger Thai Lebih Padu
- Cendawan Secret: Penambahan cendawan butang yang dikisar bukan sahaja menambah berat daging, tetapi ia menyimpan kelembapan supaya daging ayam tidak menjadi kering (dry) selepas digoreng.
- Aroma Thai: Jika suka pedas, anda boleh gantikan lada merah dengan 2-3 biji cili padi ke dalam mesin pengisar.
- Roti Garing: Sapukan sedikit mentega pada permukaan roti burger yang telah dibelah dan bakar sebentar di atas kuali panas sebelum menyusun bahan-bahan untuk rasa yang lebih premium.
Selamat mencuba! 😊 Sesuai dihidangkan untuk makan malam keluarga atau parti barbeku.
#BurgerThai #ResepiBurgerAyam #HomemadeBurger #ThaiFoodStyle #ResepiMudah #ChickenBurger #BurgerHomemade #MenuDinner
