Mencari kuih tradisional yang sejuk di tekak dan sangat mudah disediakan? Kuih Jagung Hoen Kwe adalah pilihan terbaik. Teksturnya yang lembut, lemak manis, dan penuh dengan butiran jagung berkrim pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Hanya kacau dalam periuk, sejukkan, dan siap!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
- 1 bungkus Tepung Hoen Kwe Kuning (85g)
- ¾ cawan Gula Pasir (Boleh kurangkan jika tak suka manis)
- 3 ½ cawan Santan (Guna 1 kotak santan 200ml + 500ml air)
- ½ sudu teh Garam (Untuk naikkan rasa lemak)
- 1 tin Jagung Berkrim (Sweet Corn)
👨🍳 Cara Penyediaan (Step-by-Step)
1. Bancuhan Bahan
Satukan kesemua bahan (tepung hoen kwe, gula, santan, garam, dan jagung berkrim) ke dalam sebuah periuk. Kacau rata sehingga tepung larut sepenuhnya sebelum menghidupkan api.
2. Memasak Adunan
Masak di atas api sederhana. Pastikan adunan sentiasa dikacau supaya tidak berketul di bahagian bawah. Teruskan mengacau sehingga adunan mendidih, kelihatan berkilat, dan teksturnya menjadi likat.
3. Proses Mengacu
Tutup api dengan segera. Tuangkan adunan yang masih panas ke dalam loyang atau acuan-acuan kecil pilihan anda. Ratakan permukaan kuih.
4. Menyejukkan Kuih
Biarkan kuih sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Untuk rasa yang lebih enak dan pemejalan yang lebih pantas, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.
💡 Tips Kuih Hoen Kwe Sempurna
- Tekstur Berkilat: Pastikan adunan dimasak sehingga betul-betul meletup-letup (mendidih) supaya kuih tahan lama dan nampak berkilat cantik.
- Warna Tepung: Tepung Hoen Kwe terdapat dalam beberapa warna (putih, hijau, kuning). Untuk resepi ini, warna kuning adalah paling sesuai dengan warna jagung.
- Santan Segar: Jika menggunakan santan segar, kuih akan rasa lebih lemak dan harum aromanya.
Selamat mencuba! 😊 Kuih ini sangat sedap dihidangkan sejuk-sejuk sebagai pemanis mulut.
#KuihJagung #ResepiHoenKwe #KuihMuihTradisional #PemanisMulut #ResepiMudah #KuihSedap #JagungBerkrim
