Inginkan biskut raya atau kudapan yang mewah dengan rasa kacang yang rangup? Biskut Croquant adalah jawapannya! Gabungan asas biskut mentega yang rapuh bersama taburan croquant (campuran kacang dan gula karamel) di atasnya memberikan tekstur yang sangat memuaskan dalam setiap gigitan.
🛒 Bahan-Bahan Utama
🥣 Adunan Doh:
- 110g Mentega
- 25g Gula Kastor
- 160g Tepung Gandum
- 20g Tepung Jagung (Untuk tekstur lebih halus)
- 1 biji Kuning Telur
✨ Bahan Hiasan:
- 1 biji Kuning Telur (Untuk sapuan)
- Croquant Secukupnya (Campuran gula, kacang hazel cincang, dan badam cincang)
👨🍳 Cara Penyediaan (Step-by-Step)
1. Memukul Mentega
Masukkan mentega dan gula kastor ke dalam mangkuk adunan. Pukul sehingga adunan menjadi kembang dan berwarna sedikit pucat.
2. Menambah Bahan Cecair
Setelah adunan kembang, masukkan kuning telur dan tepung jagung. Kacau secara perlahan sehingga semuanya sebati.
3. Membentuk Doh
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli dengan lembut menggunakan tangan sehingga adunan membentuk doh yang tidak melekat pada tangan.
4. Mencetak & Menghias
Canai adunan setebal 1cm. Cetak menggunakan acuan kegemaran anda dan susun di atas dulang pembakar yang telah digris. Sapukan kuning telur pada permukaan biskut dan taburi dengan bahan croquant secukupnya.
5. Membakar
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 25 minit atau sehingga biskut berwarna keemasan. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
💡 Tips Biskut Croquant Kekal Rangup
- Suhu Mentega: Pastikan mentega berada pada suhu bilik (lembut tapi bukan cair) sebelum dipukul supaya biskut tidak kembang berlebihan semasa dibakar.
- Ketebalan Doh: Pastikan ketebalan doh rata (1cm) supaya biskut masak dengan sekata dan tidak ada yang hangus di bahagian tepi.
- Penyimpanan: Jangan masukkan biskut yang masih suam ke dalam bekas. Wap air akan menjadikan biskut cepat lemau. Tunggu sehingga betul-betul sejuk pada suhu bilik.
Selamat mencuba! 😊 Biskut ini sangat laku keras jika dihidangkan pada hari raya atau dijadikan hadiah buat yang tersayang.
#BiskutCroquant #ResepiBiskutRaya #BiskutKacang #CroquantCookies #ResepiMudah #KudapanRangup #BakingSharing #ResepiBiskut
